あまり知られてないかもしれませんが、日本は世界最古の国です。
紀元前660年に建国され、英国より、中国より古い国です。
そして、日本の大きな特徴は次の３つを全て持っていることです。
（1）文化
（2）ビジネス・お金
（3）技術
世界で、この３つをしっかり持っている国は少ないです。
ユーロ圏・米国・日本くらいなものです。
中国は、元々、文化や技術などもありましたが、
最近はパクリばかりで、有力な独自技術は少なく
中国発の有力ブランドもありません。
自分たちが世界の中心という中華思想は奴隷マインドであり
奴隷マインドは文化を破壊します。
日本は、優れた特徴を持っていることを私たち自身が認識する必要があります。
今、日本食が世界で一番人気となっています。
食は人が生きていくのに、一番基本となるものの一つであり、
世界で一番になっているのは凄いことです。
日本食は、日本の文化と密接です。
日本食はある意味「贅沢」です。
贅沢という言葉は、２つの意味があります。
ネガティブな意味とポジティブな意味です。
ネガティブな意味としては「浪費」
必要な程度をこえて、物事に金銭や物などを使うこと。
限度や、ふさわしい程度をこえること。
という意味があります。
しかし、語源はポジティブな意味を持っています。
贅沢の
贅は「お金が有り余っていること」
沢は「つや」「うるおい」
を意味します。
つまり広い意味の豊かさを意味します。
食の分野で贅沢といえば、以前、おもしろい話を聞きました。
あるヤクザの親分が、最高のメロン、５万円のメロンが欲しいと
高級果物店で注文しました。
高級果物店といえども、5万円のメロンはありません。
そこで、店にあった最高値の1万円のメロンが5個だけあったので
その5個を持って、そのヤクザの親分のところに行き、
メロン5個のうち4個を目の前で叩き割って、最後の一つを
「これが、最高のメロンです。」
と渡したそうです。
それを見て、ヤクザの親分は、納得し、喜んでこの最高のメロンを受け取った
という話があります。
この話は
「希少なものに価値がある」
「希少な食べ物に価値がある」
とする考え方です。
これは
夏に、希少な冬の食べ物を食べる
冬に、希少な夏の食べ物を食べる
ことと同じであり、これを贅沢と思っていることと同じです。
また、フォアグラのような病的な部位を食べることが贅沢と
思っていることと同じです。
このような希少な食べ物に価値があるとする価値観は奴隷マインド的であり、
好ましくない贅沢の概念です。
この奴隷マインド的な贅沢とは正反対の王様マインド的な贅沢があります。
日本では昔から、一年を72の季節に分け、
その時々の旬の味を味わう、という文化です。
その時の旬の食べ物を食べるのは
美味しく
栄養価も高く
体に良く
美しく
安価です。
一年を72の季節に分けると、約5日で食べ物が変わっていくことになります。
世界のほとんどの国は、一年中、同じものばかり食べていますが
日本は、その時々に食べ物が変わることで、季節と食を楽しむのです。
まさしく、美しい豊かな、健全な贅沢です。
また、日本の食べ物は、
食材の美しさや
器の美しさ
添えられた花や、お茶、俳句なども味わうという高度な文化の基本です。
日本は、四季を楽しみ、粋であり、本来の豊かな贅沢な文化を持っているのです。
本来の姿から、間違ったものに置き換えらえてしまった社会を元に戻すことは
大事な使命の本質の一つです。
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